山茶水

一台茶飲攤車前，午前斑駁光影灑落，環繞耳邊的是平安市場此起彼伏的吆喝聲響與手沖茶飲的微微氣息。這裡叫「山茶水」，如同它名字般，純淨卻深沉，像推開老門的一聲輕呼喚。

「這裡，是阿爸奮鬥的地方。」這是老闆寫在IG自介的句子。少年時，他跟在父執輩的身旁學會市場生意的斤兩與誠實，那些教他不能「塞假偷」的話，他一直牢記在心。如今，他接手這間小茶館，仍用阿爸當年的話語再說一遍——簡單做一杯茶，坦誠地活下去。

茶攤本身不顯眼：在平安市場該開元街的一側巷弄中的市場攤位，擺些復古椅子，牆上掛著菜單。老闆精心設計的市場打卡點，雖沒有華麗簇新的顔色，卻因為那些人情味的語句與飄浮茶香，反而成了心裡的藏風所在。

菊花茶清香不甜、淡雅不膩，是店裡最走俏的無糖選項。老闆貼心提醒：「我們知道你想喝無糖，所以絕不加糖」，簡單的一句話，卻讓人從口腔到心裡都感受到泡茶人的誠意與手藝。

山茶水的社群帳號上，老闆會分享新的品項，也會溫柔地介紹茶葉本身的韻味與選擇理由，宛如在招呼一位多年不見的老朋友。

喝茶不只是喝香，是聽一段家族交付過的話語流傳。少年記得阿爸說過的那些話，也記得生意上的斤兩與分毫慮措，如今在山茶水裡，成為一種生活節奏。這裡沒有業配術語、沒有麻煩的選單，只是一杯杯梳理心頭的茶飲、一句句簡單真誠的對話。

這份純粹，也吸引了不少重視養生與自然風味的茶友。即便店面不大，沒有座位，在市場採購之餘，隨興過來，點一杯茶，坐下來望著街區光影流動，也不會有人催促。若你喜歡極簡而靜謐的品茶時光，喜歡茶葉本身的原風味，不妨在週末某個早晨造訪。

山茶水也不忘與時並進。老闆將這份茶的情感延伸到社群媒體與線上互動上，讓遠方的人也能透過簡單文字看到這家店的氣息。雖不賣大瓶冷飲，也不掛滿促銷海報，它的萌芽正是源自家教與地方小故事的自然呼吸。

這是一間不刻意塑造，也不迎合潮流的茶飲，它的魅力來自承載「阿爸的話」「少年學到的斤兩」，一杯接一杯，簡單地延續生活。這不只是喝茶，更是透過一種誠實語言，並且用飲茶行為，說出故事、守住記憶。

▲點擊前往剛好走走_山茶水

🏠 店家資訊

社群：Facebook 與 Instagram 均以「山茶水」營運 Facebook

店址：高雄岡山區平安市場(開元街側)

營業方式：可現場點單，也提供電話預訂與外送。

特色飲品：菊花茶（清香無糖）、季節性草本茶與輕茶飲。